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Voyage en Ethiopie

Publiée le 22/11/2023

Aujourd'hui les Résidents ont assisté à la démonstration d'une cérémonie du café éthiopien, proposée par ZARRA, en formation d'Aide Soignante  à la Triade.

Le café vert est mis  sur le feu dans un récipient spécial, Lorsque les graines deviennent brunes et qu'elles laissent échapper un  parfums chaud, le café  passé au moulin.. Le café moulu est versé avec de l'eau sur le feu dans un Jebena et lorsque celui-ci fume alors le café est prêt à être servi.

Ce fut une expérience enrichissante, un beau moment d'échange .